韭菜鸡蛋回头的做法

2019年05月15日 来源:

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面粉加入适当温水揉成面团,醒上20分钟

韭菜洗好,切碎

炒鸡蛋碎

将炒好的鸡蛋晾凉后放入韭菜盆中,加入适当的花椒面和盐便可

面醒好后,切下1块揉成长条

做成小剂子,压扁

用擀面杖擀成薄皮

将韭菜馅调好

将韭菜馅放入皮中,两边对折捏合

然后分别将两角往里捏合如图所示形状

将回头3面煎至金黄色便可

电饼铛刷油预热,放入包好的回头,开始煎

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、韭菜馅在调制的进程中1定要准备好面皮后再调,否则易出水;

2、包回头的时候1定要将捏合的地方捏紧,要不煎的时候容易坏掉。

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